Alcatra tradicional de novilho do Pico

Telha de polvo do Pico

Cataplana de peixes e mariscos 

Canoa de bacalhau à Narcisa

Telha mista de peixes e lulinhas

Cachaço de porco confitado com migas de batata

Lulas grelhadas com vinagrete de açafroa       

Naco de atum grelhado com grelos e aiolli       

Polvo grelhado em cama de batata à murro 

Pudim de chá verde de São Miguel

Secretos de porco preto enrolados em camarão 

Manjar de mel de incenso com gelado